泰国曼谷 — 部分归功于使用稳定同位素技术收集到的科学数据,泰国消费者很快将获得更精确的食品营养标签和营养摄入量的建议。这是政府努力修订其“膳食营养素参考摄入量” — 关于建议的每日营养摄入量以及哪些食物能够满足这一建议的指南 — 的一部分,目的是帮助确保人们获得正确的忠告。它将确保该国的营养政策和计划基于最新的数据。
“泰国上次更新其‘膳食营养素参考摄入量’的时间大约是15年前,但与营养有关的许多新科学已经出现,技术和方法已经发展,营养摄入量也发生了变化,” 曼谷玛希隆大学营养研究所前高级研究员兼前主任Emorn Udomkesmalee说。“我们现在拥有稳定同位素技术等工具,这意味着我们在指导人们的饮食时可以更加精确。”
自1996年以来一直与原子能机构合作的营养研究所是泰国首家提供营养标签全面分析服务的机构。其科学家们牵头开展研究,制订了分别于1989年和1998年首次推出的泰国“膳食营养素参考摄入量”和营养标签。他们现在正在使用稳定同位素技术(见“科学”栏)和其他方法开展一系列营养相关研究,这些研究构成了修订“膳食营养素参考摄入量”的基础。预计新的“膳食营养素参考摄入量”将从2018年底开始推出。
我们现在拥有稳定同位素技术等工具,这意味着我们在指导人们的饮食时可以更加精确。