La sélection des plantes par mutation, également appelée sélection par variation, est un procédé qui fait appel à des techniques d’irradiation ou à des moyens chimiques pour induire une variation phytogénétique spontanée afin de créer de nouvelles variétés de cultures. La « mutation » est à l’origine de la plupart des variations génétiques et constitue le moteur de l’évolution. Il s’agit d’un processus naturel qui touche, de manière spontanée et lente – il s’étend sur plusieurs générations – aussi bien l’être humain que les espèces végétales ou animales et tous les êtres vivants, et qui se traduit par une altération de leur ADN, entraînant de ce fait des modifications de leur organisme. La mutation peut être accélérée par des méthodes chimiques ou physiques, comme les rayonnements (l’« irradiation »), afin d’obtenir des propriétés qui puissent être bénéfiques, dans le domaine de l’agriculture par exemple.
L’irradiation permet de mettre au point des variétés de plantes dotées de meilleures qualités, dont les rendements sont plus élevés et le temps de croissance plus court, et qui résistent aux maladies, aux parasites et aux effets du changement climatique, comme les phénomènes météorologiques extrêmes. La mise en culture de ces variétés végétales et leur diffusion de plus en plus large contribuent à stabiliser la production alimentaire mondiale et apportent une réponse aux besoins des agriculteurs, notamment dans les pays en développement et les régions plus vulnérables aux conséquences du changement climatique.
Les variétés végétales issues d’une sélection par irradiation sont tout aussi saines que celles provenant d’une sélection conventionnelle ou assistée par marqueurs, l’irradiation ne se transmettant pas aux générations suivantes de la nouvelle variété obtenue. Les plantes peuvent ainsi faire l’objet de sélections successives sur plusieurs générations afin d’obtenir le meilleur résultat possible sans subir de dommages ni devenir radioactives.
La base de données de l’AIEA sur les variétés de mutants comprend plus de 3 000 variétés homologuées dans 70 pays. Pour en savoir plus, voir les exemples donnés pour Maurice, la Namibie, l’Ouganda et d’autres pays.