Using Nuclear Science to Combat Food Fraud

Producer:
Producer: Joint FAO/IAEA Division of Nuclear Techniques in Food and Agriculture (NAFA)

Each year, food fraud is estimated at more than US $50 billion. Customers are cheated, reputable producers lose sales and reputations, and dishonest traders are rewarded. Maintaining confidence and trust in the food supply is therefore a high priority for both food producers and consumers. Isotopes can help provide the verification missing in existing paper-trail certification processes. Isotope ratios, though subtle, vary according to where, how and under what environmental conditions a food was produced.

Related Resources

Подробнее

Организационная структура Ядерные технологии и применения Ядерная наука Изотопы Продовольствие и сельское хозяйство Программа технического сотрудничества Совместный центр ФАО/МАГАТЭ по ядерным методам в области продовольствия и сельского хозяйства Секция безопасности и контроля пищевых продуктов Департамент ядерных наук и применений Департамент технического сотрудничества

Подробнее о МАГАТЭ

  1. Контакты
  2. Политика конфиденциальности
  3. Правила использования логотипа

Научные ресурсы

  1. NUCLEUS
  2. Международная система ядерной информации (ИНИС)
  3. Информационная система по энергетическим реакторам (ПРИС)
  4. Услуги по ядерным данным

Ресурсы

  1. Трудоустройство
  2. Гендерные аспекты в МАГАТЭ
  3. Пресс-центр

Документы

  1. Информационные циркуляры
  2. Договоры
  3. Нормы и руководства
  4. Гарантии и дополнительный протокол

Мы на связи