Les animaux sont très importants pour la sécurité alimentaire: ils nous procurent du lait, des œufs et de la viande.
Cependant, la croissance démographique rapide à l’échelle mondiale a engendré une hausse de la demande en produits d’origine animale, mettant ainsi une pression sur les agriculteurs et l’environnement. L’augmentation du nombre d’animaux d’élevage n’est pas une solution; cela accentuerait la pression sur l’environnement, déjà mis à rude épreuve.
La solution consiste à améliorer la productivité de ces animaux en ayant recours à la sélection et à l’élevage d’animaux génétiquement modifiés; cependant, ce processus est lent, plusieurs années pouvant être nécessaires pour déterminer le potentiel de ces animaux en matière de production.
Les progrès de la génomique permettent aujourd’hui d’estimer le potentiel de production d’un animal le jour même de sa naissance, grâce à la simple analyse de son ADN. Cette animation explique l’ensemble de ce processus.