可持续的动物生产

畜牧业的可持续发展必须满足世界日益增长的人口对安全可靠的动物源食品的需求,这些动物是在保护环境的同时在日益严格的条件下饲养的。我们使用核技术来开发符合这些标准的可持续动物生产平台和系统。

要满足未来的食品需求,产量的增加将主要来自加强和更有效地利用土地、水和动植物遗传潜力,以及小自耕农,特别是发展中国家的小自耕农支配的渔业和林业资源。畜牧业面临生产充足食品的挑战,以满足不断增长的人口日益增长的消费需求,同时减少温室气体排放总量,以保护环境。

原子能机构与粮农组织合作,协助成员国发展和采用基于核的技术,以优化符合可持续发展原则的牲畜繁殖和育种实践,支持动物生产的集约化,优化利用世界自然资源。

综合方案支持可持续性

已制定综合、全面和基于社区的方案来支持动物生产的可持续增长。整合农作物和牲畜生产体系所产生的协同作用,为农民参与可持续提高生产力和资源利用效率提供许多机会。农作物-牲畜混合系统生产世界大约一半的食品。在这样的系统中,一个过程的产出成为另一个过程的投入,并且例如以温室气体排放的形式,对环境具有最小的营养泄漏。

这种综合方案的一个例子是饲料质量和饲料平衡的改善如何不仅能减少肠道和粪便温室气体的排放,而且有助于提高农民的生产力和收入。另一个例子是改进育种和动物健康实践如何有助于减少已被指定用于育种的动物开支,从而减少相关排放,这种动物消耗资源但不生产。

另一个例子是以互利的方式将林业和驯养动物的放牧结合起来的林牧双轨制。这种体系通过尽量减少温室气体排放及土壤和水道的化学污染,同时通过避免使用车辆、肥料和除草剂来保护生物多样性,比草地-牧场-牲畜生产体系提供了优势。

核和同位素技术的贡献

使用碘-125的荷尔蒙放射免疫测定法可以识别乳牛群中的怀孕动物,这种技术可以用于减少参与育种的非生产性动物的比例。钴-60可用于构建全基因组辐射杂交板和牲畜物种和品种的辐射杂交图谱,从而改善动物繁育。

对动物食用植物和动物粪便样本中的碳-13进行分析,可以准确估计放牧和食草动物的饲料摄入量。根据受感染鸟类和动物的代谢惰性组织中稳定同位素比率,可以追溯其活动,这有助于评估疾病传播的风险。通过对病原体进行γ照射,可以开发用于控制动物疾病的减毒疫苗。最后,将氚标记的胸苷(3H-TdR)掺入细胞DNA,用于测量细胞增殖和铬-51(51Cr),帮助监测疫苗应答。

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