Descripción
Esta publicación fue elaborada por un grupo internacional de expertos como parte de la labor que lleva cabo el OIEA para contribuir a la transferencia de tecnología y de conocimientos en relación con la nutrición. Tiene por finalidad ayudar a los Estados Miembros en sus esfuerzos por combatir la malnutrición facilitándoles el uso de las técnicas nucleares pertinentes. La técnica de isótopos estables (no radiactivos) se ha desarrollado para determinar la ingesta de leche materna en lactantes amamantados. En esta publicación se presenta la aplicación práctica de la técnica de isótopos estables, basada en el análisis de deuterio por espectrometría infrarroja por transformada de Fourier (espectrometría FTIR).
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Palabras clave
Colección de Salud Humana del OIEA, ciencias biológicas, amamantamiento, leche materna, trazadores de isótopos estables, deuterio, lactantes, ingesta de leche materna, Estados Miembros, carencia nutricional, radioisótopos, espectrometría infrarroja por transformada de Fourier, FTIR, técnica de isótopos estables, OMS, muestras de saliva
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2014
