Le Réseau africain de sécurité sanitaire des aliments (AFoSaN) regroupe des organismes chargés de la sécurité sanitaire et du contrôle des aliments en Afrique. Il comprend notamment des laboratoires alimentaires et vétérinaires, des services d’inspection des aliments et d’autres parties prenantes, qui s’unissent pour renforcer les systèmes de contrôle de la sécurité sanitaire des aliments.
Réseau africain de sécurité sanitaire des aliments (AFoSaN)
Les participants collaborent et échangent des informations sur des questions alimentaires et sur les techniques d’analyse. Les méthodes d’analyse, comme par exemple les instructions permanentes d’opération, sont mises en commun grâce à la plate-forme web. Parmi les activités dédiées, on trouve notamment la formation mutuelle, la réalisation de tests de compétence régionaux sur les résidus de pesticides, les mycotoxines et les résidus de médicaments vétérinaires, l’appui à l’accréditation des laboratoires reconnus au plan international, et l’organisation de conférences.