Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ), Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Детский фонд Организации Объединенных Наций (ЮНИСЕФ) проводят совместный семинар-практикум, цель которого — изучить, среди прочего, роль ядерных методов в борьбе с двойным бременем неправильного питания: когда одновременно присутствует проблема недостаточного питания и проблема ожирения или алиментарных неинфекционных заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые болезни.
Этот проводимый в стенах Агентства семинар стал первым подобным мероприятием, совместно организованным тремя международными организациями. В нем принимают участие около 50 исследователей и работников системы здравоохранения из 30 стран, изучающих проблематику режима питания и неинфекционных заболеваний.
Участники обсуждают масштаб проблемы, биологические причины двойного бремени неправильного питания и меры по его облегчению, а также способы оценки последствий неправильного питания и эффективности мер реагирования. Цель участников — определить "белые пятна" в научных исследованиях и вынести рекомендации по выработке мер применительно к исследованиям, стратегиям и программам в области питания по всему миру.
«Для эффективной борьбы с двойным бременем неправильного питания необходимо принимать конкретные, основанные на фактических данных меры, которые нацелены на борьбу одновременно с недостаточным питанием, избыточным весом и ожирением, т.е. так называемые меры двойного действия, — считает Корнелия Лёхль, глава Секции исследования проблем питания и окружающей среды, связанных со здравоохранением, в МАГАТЭ. — Благодаря методам стабильных изотопов государства-члены смогут разрабатывать и оценивать данные меры».
Изотопные методы — проверенное средство для изучения качества рациона питания и переработки организмом важных питательных веществ. К примеру, они могут использоваться для анализа практики грудного вскармливания, композиционного состава тела и расхода энергии. Благодаря получаемой информации руководящие органы могут планировать более действенные мероприятия.
«Мы очень рады быть одним из организаторов этого семинара, — отметил во время мероприятия директор Департамента ВОЗ по питанию для здоровья и развития Франческо Бранка. — Мы столкнулись с новой действительностью, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода: здесь пересекаются проблемы недостаточного питания, избыточного веса и нехватки витаминов и минералов. У этих расстройств есть несколько общих причин, и семинар поможет нам лучше понять проблему и найти подходящие общие пути ее решения».
Экономическое развитие, урбанизация и серьезные изменения в количестве и качестве питания привели к резкому росту числа случаев алиментарных заболеваний, связанных с питанием, по всему миру. По информации ВОЗ, 1,9 млрд взрослых имеют избыточный вес или страдают от ожирения, а у 462 млн человек масса тела ниже нормы.
Плохое питание особенно сильно сказывается на детях до 5 лет. По последним оценкам ЮНИСЕФ, ВОЗ и Группы Всемирного банка, у 155 млн таких детей слишком низкий рост для своего возраста, 52 миллиона слишком худые относительно своего роста и 41 миллион имеют избыточный вес. «Из-за двойного бремени неправильного питания детям не удается полностью раскрыть свой потенциал», — говорит Виктор Агуайо, директор отдела по вопросам питания ЮНИСЕФ.
Агентство оказывает помощь государствам-членам в использовании ядерных и изотопных методов для улучшения питания на протяжении всей жизни человека — от оценки практики исключительно грудного вскармливания младенцев до измерения количества потребляемых питательных веществ и композиционного состава тела в разных возрастных группах, анализа плотности костной ткани, мышечной массы и физической активности у пожилых людей.
К примеру, МАГАТЭ помогло Чили в использовании изотопных методов для сбора информации, на основе которой принимались стратегические решения по программам питания в дошкольных учреждениях и разъяснялась важность физической активности в детских садах. В итоге Чили смогла успешно ограничить рост числа случаев ожирения среди дошкольников.